ሴለስተ ባዮ በሕዋስ ከተመረተ የኮኮዋ ቅቤ የተሰራ የመጀመሪያውን የወተት ቸኮሌት ይፋ አደረገ

ኢየሩሳሌም፣ 16 ኤፕሪል፣ 2026 (TPS-IL) — ሴለስተ ባዮ እገዳ (suspension) ቴክኖሎጂን በመጠቀም በሕዋስ ከተመረተ የኮኮዋ ቅቤ የተሰሩ የዓለም የመጀመሪያዎቹን የወተት ቸኮሌት አሞሌዎች ይፋ አድርጓል፤ ይህም በቴል አቪቭ እና ኒውዮርክ ለሚገኘው የምግብ ቴክኖሎጂ ኩባንያ ትልቅ ምዕራፍ ነው። የኮኮዋ ቅቤው በሞንዴሌዝ ኢንተርናሽናል ተጠቃሚነት የንግድ ጣዕም እና የይዘት ደረጃዎችን የሚያሟሉ እስከ አሥር የሚደርሱ የቸኮሌት አሞሌ አርአያዎችን (prototypes) ለማምረት ጥቅም ላይ ውሏል።

ኩባንያው እንዳለው ይህ እመርታ ባዮ-ተመሳሳይ የሆነው የኮኮዋ ቅቤ ባህላዊ ኮኮዋን መተካት እንደሚችል እና ይበልጥ ጠንካራ የሆነ ዓለም አቀፍ የአቅርቦት ሰንሰለት እንደሚያስችል ያረጋግጣል። ሴለስተ በባዮሬአክተር ማሳደግ እና በAI የሚመራ የኮኮዋ ቅቤ ባህሪያት ማበጀት ታግዞ እስከ 2027 ዓ.ም. ለገበያ ዝግጁ የሆነ ምርት ላይ ለመድረስ ያለመ ነው።